Une autre appellation qui vient récemment de rejoindre le cercle fermé des bons vins du Bugey. Reconnue en 2009 grâce à un long travail sur la qualité de la production, la Roussette- du-Bugey propose des vins à la complexité aromatique remarquable.
Son « altesse », le bon vin
Tout comme la Roussette-de-Savoie, la Roussette-du-Bugey fait honneur au cépage altesse. Ce vin blanc est produit sur 12,9 hectares de vignes en monocépage, dont le rendement relativement faible favorise une maturation tardive des raisins. Il se boit frais pour apprécier sa belle minéralité. Ainsi, il se conserve à température de cave, comprise entre 10 et 12 °C. En moyenne, le vignoble produit 620 hectolitres de cette cuvée chaque année.
