Le vignoble de Crépy est l’un des plus connus et des plus réputés de la région. L’appellation a été délivrée en 1948.
Une appellation ancienne
Déployé sur le département de Haute-Savoie, le vignoble de Crépy jouit d’un état hygrométrique élevé grâce à la proximité du lac Léman. L’ensoleillement, adouci par un climat montagnard aux influences océaniques, y est optimal. D’une superficie de 35 hectares, le vignoble de Crépy produit 825 hectolitres, par an.
L’appellation est réputée pour son vin blanc sec et léger, élaboré exclusivement à partir du chasselas doré, également appelé le fendant roux. Plutôt minéral et pétillant, ce vin s’apprécie avec les huitres et coquillages, les fromages et les plats typiquement suisses.
