Les Beaujolais-Villages sont issus d’une sélection des meilleurs coteaux du Beaujolais. Reconnue en 1950, l’appellation couvre une superficie d’environ 5 000 hectares.
Finesse et fruité
L’appellation autorise essentiellement l’utilisation du gamay noir à jus blanc, qui permet d’obtenir des rouges fruités ou structurés. Des blancs existent aussi mais sont assez rares et sont élaborés à partir du chardonnay. Dotés d’une robe légère pour les vins primeurs, les Beaujolais-Villages révèlent un nez typique, où s’entremêlent les parfums des fleurs de champs et ceux de fruits rouges. En bouche, fruité, finesse et souplesse sont au rendez-vous. Ces vins sont conseillés avec de la viande blanche ou des charcuteries.
