Gouter à un Chénas, c’est entrer dans l’intimité du Beaujolais. Il s’agit de la plus petite appellation du vignoble beaujolais mais qui n’a rien à envier aux autres en termes de qualité. Celle-ci s’étend sur la commune de Chénas et celle de la Chapelle-de-Guinchay.
Une qualité soutenue
Malgré une production limitée, l’AOC Chénas doit sa réputation aux qualités organoleptiques de ses vins qui valent celles de ses prestigieux voisins. Comme l’élevage s’effectue généralement en chêne, les vins sont chaleureux et charnus. Ils révèlent des arômes floraux et fruités et une bouche nette. À marier avec de la volaille ou une blanquette de veau.
