Cassissium

Dans la tradition des Grandes Liqueurs de plantes, la Verveine du Velay Extra est un mariage tout en rondeur et en finesse associant la Verveine du Velay au Cognac.
Un riche bouquet de plantes aromatiques, idéalement fondu aux notes chaudes d'eaux de vie de Cognac.

Jolie robe rouge vif brillante.

Parfum très aromatique de fruit bien mûr, très nature.

Une bouche très fruitée et gourmande.

Couleur brillante de velours aux reflets pourpres profonds.

Bien fruitée, typique de la myrtille fraîche aux notes douces et confiturées.

Saveur douce et fruitée de fruit mûr, avec une légère acidité qui en rehausse le parfum.

Belle couleur rouge carmin brillante.

Très ample, vive et très fruitée au nez.
En bouche, très fraîche, très savoureuse avec une acidité très agréable et une belle finale.

Belle couleur rouge vif, dense et brillante.

Beaux arômes de fruit bien mûr.

Saveur très aromatique, bel équilibre de fruits avec une pointe d’acidité et une agréable finale de cerise fraîche.

Couleur dense, sombre, brillante et profonde.

Parfums de mûre sauvage et de baies noires avec une note de sous bois.

Bien fruitée, intense et élégante en bouche.

Robe sombre aux reflets rouges intenses. Bien brillante.

Nez de petite cerise sauvage et d’eau de vie mêlés, puissant et très fruité.

Saveur puissante et très aromatique, de cerise sauvage. Finale très dense aux notes amande et noyau de griotte.

Une liqueur d’une grande richesse aromatique très caractéristique. Un bel équilibre entre la puissance de l’eau de vie, la teneur en sucre et une pointe d’acidité et de légère amertume.

Couleur pourpre, profonde, brillante, intense.

Au nez, une explosion de fruits, de baies noires fraîchement écrasées, d’une rare intensité.

Une saveur pur fruit, intense, généreuse, capiteuse, soulignée par une agréable pointe d’acidité en bouche.

Couleur orangée dorée.

Nez sur le fruit bien mûr, suave avec une pointe acidulée.

En bouche : ronde, soyeuse, d’abricot bien mûr séché au soleil avec une agréable pointe d’acidité.

Belle robe brillante, ambrée dorée.

Un nez d’amande douce et fruitée, au parfum de frangipane.

Ronde en bouche, élégante, à la saveur bien typée d’amande douce avec une jolie finale vanillée.

Couleur limpide brillante

Nez très aromatique, floral, aux notes chaudes de fleurs exotiques agréablement poivrées et vanillées.

Très parfumée, aux notes chaudes de guimauve aromatique.

Pure couleur cassis, dense, brillante, intense.

Au nez, l’incomparable richesse aromatique de la variété Noir de Bourgogne.

Tout aussi intense et aromatique en bouche, puissant et élégant, fruité avec une superbe persistance.

Une magnifique Crème de Cassis au parfum et à la saveur intenses.

Couleur Grenat brillant.

Parfum de fruit frais, séduisant au nez.

Saveur fraîche, généreuse et très parfumée en bouche.

Un mélange subtil de Marc de Bourgogne et de crème de Cassis.
Un mariage éclatant des plus belles saveurs bourguignonnes ; le fruité du Supercassis allié aux notes sensuelles d’eaux-de-vie vieillies en fût de chêne.
Le MARCASSIN se consomme nature, très frais, en apéritif ou en digestif.
Un petit conseil : osez le mélanger avec un sorbet citron vert en trou bourguignon… c’est excellent!

Robe orangée, tuilée.

Nez acidulé, frais et fruité, aux notes de rhubarbe avec une pointe framboisée.

Bouche aromatique, fraîche, au parfum de gelée de rhubarbe avec une agréable pointe d’acidité.

Belle robe brillante, limpide, rosée aux reflets opalescents.

Un parfum de fleurs fraîchement écloses, délicat et éclatant.

Saveur très agréable, florale, fraîche et parfumée, bien équilibrée, en finale légèrement acidulée.

Couleur dorée aux reflets légèrement cuivrés, brillante.

Douce et parfumée aux notes de cannelle et de biscuit avec une fine pointe d’agrumes et de bergamote.

Bouche douce et chaude aux notes cannelle et sucre roux fondues.

Robe limpide et transparente.

Nez très expressif d’orange douce aux notes de mandarine.

Bouche parfumée, fine et équilibrée, longue et harmonieuse.

Belle couleur dorée ambrée brillante.

Parfum élégant et puissant de gousse de vanille.

En bouche, douce, élégante avec une belle longueur aux notes chaudes vanillées.

Belle robe violette brillante.

Nez puissant, floral, très parfumé aux notes acidulées.

Très expressive, au parfum envoutant de violette aux notes d’agrumes, avec une longue finale puissante et délicate en bouche

Un Marc de caractère, vieilli en chai, qui offre une superbe puissance aromatique et une élégante rondeur.

provient de la distillation de la pulpe et des peaux des raisins des Grands Crus des Côtes de Beaune et Côtes de Nuits des célèbres Hospices de Beaune.
C’est un marc de caractère offrant une superbe complexité aromatique.

Cette Eau de Vie a le parfum puissant et délicat des framboises cueillies à parfaite maturité.
Les fruits sont mis à macérer dans des fûts pendant plusieurs semaines avant d’être distillées et produire 
Une des meilleures eaux de vie de fruits qui soient.

Les mirabelles de Lorraine sont placées dans des cuves pour fermentation durant 5 à 6 semaines. 
Après distillation, l’eau-de-vie vieillit entre 2 et 3 ans. 
Ses arômes et sa saveur de fruit très parfumée et légèrement biscuitée sont d'une grande délicatesse.

C'est l'Eau de Vie de fruit par excellence. Placées dans des cuves, les poires William, mûres à souhait, fermentent lentement et le sucre qu’elles contiennent se transforme en alcool.

Elles sont ensuite distillées et produisent ce que nombre de connaisseurs considèrent comme la plus merveilleuse des eaux de vie.

La Verveine du Velay Pagès est La liqueur emblématique d'Auvergne. Sa recette, créée en 1859, associe la Verveine locale à un savoureux bouquet de plantes et d'épices du monde entier. Un goût puissant et frais, intense et généreux.

À déguster très frais, voire frappée au sortir du congélateur. Nature ou en cocktails.
Elle parfume à merveille les desserts glacés, macarons, éclairs, crème anglaise.... 

Une crème de pêche vraiment savoureuse et gourmande. Un parfum de fruit cueilli à pleine maturité.

A savourer à la mode du chanoine kir, avec vin blanc tranquille ou à la royale, avec champagne, crémant ou prosecco, façon Bellini. 

Couleur jaune, claire et doré, fraîche et brillante.

Parfum très exotique d’ananas bien mûr à chair sucrée.

Bien fruitée en bouche avec une agréable pointe d’acidité

Couleur jaune or brillante.

Au nez : fruit à parfaite maturité, puissant et acidulé.

Dans la continuité du nez, une saveur de fruit mûr et bien sucré en bouche.

Limpide, incolore, brillante.

Parfumée, chaude, de pure fève de cacao finement torréfiée au nez.

Saveur élégante, ronde et douce de fin cacao noir.

Brun brillant.

Parfum de fèves de cacao aux notes finement grillées.

Elégante et savoureuse, aux notes de cacao fondant.

Couleur ambrée aux reflets caramel.

Parfum de châtaigne, vanillé, réhaussé de notes grillées.

En bouche, fruitée, douce, avec une délicieuse saveur de marron glacé.

Couleur dense et sombre.

Nez de grain de café bien grillé aux notes de cacao, caramel et nougatine.

Puissante et très équilibrée en bouche, riche et élégante, avec une longue finale très aromatique.

Robe ambrée, claire, brillante.

Nez de caramel expressif et élégant, au notes vanillées et de sucre roux.

Généreuse, onctueuse en bouche. Bel équilibre entre alcool et sucre. Agréable finale vanillée boisée.

Couleur bleue, brillante

Aromatique, rond, d’écorce d’orange douce.

Saveur très orangée, tout en finesse.

Robe brillante, ambrée aux reflets orangers.

Nez très expressif et puissant, corsé aux notes d’écorce d’orange amère un peu confites.

Bouche corsée, élégante portant ces mêmes notes d’écorce d’orange amère un peu confites bien fondues.

Jolie robe claire aux reflets vert tendre.

Un superbe bouquet aux notes florales et fruitées, sucrées et exotiques, muscat, rose et litchi avec une pointe agrumes.

Saveur très expressive, fraîche, avec ces mêmes notes exotiques un peu acidulées. Belle finale fruitée agrumes et abricot.

Nez très fruité de fruit frais, exotique et très expressif.

Bouche acidulée,délicieusement fruitée.

Jaune paille clair.

Un parfum tonique et fruité de gingembre frais aux notes épicées.

Une saveur chaude très expressive, agréablement pimentée avec une longue finale aux notes citronnées

Couleur jaune lumineuse et opalescente

Nez très intense et harmonieux à la fois frais et acidulé grâce à des notes de citron valorisées par un parfum de citron vert subtil et vigoureux.

Bouche généreuse et acidulée, tout en apportant de la fraîcheur et de la puissance grâce aux saveurs du citron et du citron vert s’équilibrant parfaitement 

Couleur brillante, incolore.

Nez très aromatique, exotique aux notes légères, framboisées.

Saveur très fruitée, puissante et élégante.

Couleur orangée évoquant celle du fruit.

Nez fruité, très expressif, tout en finsesse.

A l’identique du nez, bouche joliment fruitée, fine et savoureuse.

Couleur caramel clair, dorée orangée

Parfum de mangue bien mûre, agréablement acidulé évoquant la chair du fruit frais.

Bouche très fruitée, charnue et agréablement acidulée avec une longue finale pas trop sucrée.

Une liqueur gourmande, savoureuse et originale. Un parfum très fruité. Saveurs ensoleillées, idéale pour cocktails colorés, savoureux et créatifs

Couleur limpide, brillante, incolore d’eau pure glacée.

Nez très frais et tonique de menthe glacée, puissant et très parfumé.

Saveur très aromatique avec une superbe persistance de fraîcheur en bouche.

Belle couleur fraîche et intense à la fois.

Nez très frais et puissant de menthe fraîche, légère pointe de chlorophylle.

En bouche, fraîche, nature, aromatique et puissante avec une longue persistance et une finale douce.

Couleur noisette claire, dorée, brillante.

Très parfumée, au parfum de noisette aux notes de praliné et d’amande douce.

En bouche, puissante, très aromatique, à la saveur de noisette légèrement grillée.

Couleur rosée, pâle aux reflets flamboyants.

Parfum de pamplemousse rosé très fruité, puissant aux notes d’agrumes.

Crème très fruitée, acidulée avec une petite pointe d’orange amère et une belle finale fondue.

Couleur vive, rosée.

Très parfumée au nez, très aromatique, de chair de fruit mûri au soleil.

Bouche très fruitée, savoureuse, de fruit à parfaite maturité, chaude et sucrée avec une belle longueur.

Limpide, claire aux reflets or pâle.

Nez très fruité de chair et de jus de poire Williams.

Très fruitée en bouche, puissante, fraiche et onctueuse avec une longue finale.

Limpide, brillante, incolore.

Nez très tonique, frais et fruité, de pomme verte de vergers fraîchement cueillie.

En bouche, très fraîche, au délicieux parfum de pomme granny très fruitée.

Un nez intense de mirabelle ensoleillée. Une crème de mirabelle très fruitée aux notes de tarte aux mirabelles confites.

A savourer nature avec des glaçons, ou allongée de vin blanc tranquille ou effervescent.

Délicieux en nappage de glaces et en sorbet.