AOC Saint-Chinian vignoble du Languedoc

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AOC Saint-Chinian

AOC Saint-Chinian, la diversité

CAVE COOPERATIVE LES COTEAUX DE SAINT CHRISTOL
La boutique
SARL OENOCHO
Situé à 45 minutes de la mer et à une heure de la montagne, ce lieu est idéalement situé pour approfondir sa culture œnologique et gastronomique.
LES CAVES RICHEMER D'AGDE
Terre et mer sec
DOMAINE DEPARTEMENTAL D'OGNOAS
Le domaine offre au visiteur toutes les qualités d'un vin
Château La Roque
Le Château La Roque à Fontanès, des vignes traitées avec délicatesse pour des vins expressifs et longs en bouche
Château de Cayx - SARL Boutique du château de Cayx
Cuvée Majesté du Château de Cayx
Mas Roc de Bo
La gamme de vins
Chateau Cabezac
vins Château Cabezac
Domaine Grain d’Orient
bienvenue au Domaine Grain d’Orient à Caudiès-de-Fenouillèdes
Domaine de l'Architecte
Le vignoble
DOMAINE MOLIN'AGLY
Une vue depuis la montagne
CAVE COOPERATIVE LES COTEAUX DE SAINT CHRISTOL
Produits du terroir
SARL CHATEAU DE CAPION
Un cadre idyllique à la découverte du bon vin
Cave Coopérative Les Costières
Beauvignac
Sud de France Développement (Club œnotourisme)
Balades en famille à vélo
Domaine de Brunet
Le Domaine de Brunet est niché sur les Terrasses du Larzac.
Château de Ségriès - SCEA Henri Lanzac
Château de Ségriès : des vins de plaisir typique du terroir, dans la plus pure tradition.
Les Grands Chais de France
DOMAINE LACROIX - VANEL
Domaine Lacroix-Vanel, à Caux : un mode cultural qui préserve la biodiversité des terres.
Domaine de la Vaillère
Château Mignan
DOMAINE DE MONTHÉLYS
Au Domaine de Monthélys, on joue de l’harmonie des cépages
SAS Hameau Des Ollieux
Le Château Ollieux Romanis porte un savoir-faire séculaire perpétué jusqu'à aujourd'hui.
FAMILLE FABRE
L'amour des vignes se perpétue depuis plusieurs générations dans la famille Fabre.
MONT TAUCH
Le Mont Tauch propose une gamme de vins en AOC Fitou et AOC Corbières.
DOMAINE DU SOMAIL
Le Domaine du Somail propose les meilleures cuvées en AOC Minervois.
FONJOYA
Chai souterrain des caves de Fonjoya
DOMAINE PECH MENEL
Elisabeth et Marie-Françoise Poux sont à la tête du Domaine de Pech Ménel
FRENCH BEACHES S.A.S.
French Beaches, une marque de vins audacieuse et décomplexée.
Château Grézan – Famille Cros-Pujol
Les assemblages des cépages produisent des vins uniques à déguster.
Château Grézan – Famille Cros-Pujol
Sur l'Appellation Faugères, le Château Grézan domine le paysage avec son style unique dans la région.

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Répartie à peu près sur 3 000 hectares, l’AOC Saint-Chinian est l’une des appellations les plus plébiscitées du vignoble languedocien. Depuis toujours, la qualité des vins Saint-Chinian est telle que, selon la légende, on en faisait boire aux malades des hôpitaux parisiens.

Les particularités de l’appellation

L’AOC Saint-Chinian est localisée au nord-ouest de Béziers. Le terroir repose sur un sol schisteux et gréseux, au nord, alors que la partie sud est dominée par un sol calcaire. La production comprend 82 % de vins rouges, 14 % de vins rosés et 4 % de vins blancs.

Pour les vins rouges et rosés, les vignerons utilisent 6 cépages : carignan, lladoner pelut (cépage catalan se rapprochant du grenache noir), grenache, cinsault, syrah et mourvèdre. Pour les blancs, ils se servent de 4 cépages principaux (marsanne, rolle, grenache blanc et roussanne) et de 5 cépages complémentaires (macabeu, viognier, bourboulenc, carignan blanc et clairette).