Bellonie et Bourdillon Successeurs vins en AOC Rhum de la Martinique

Obtenu par la fermentation et la distillation du pur jus de la canne à sucre, ce digne représentant de l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique se distingue au nez par un agréable cocktail d’arômes fruités et floraux, associé à de subtils parfums d’épices.

Maison La Mauny Rhum Blanc Agricole 55% est une référence de l’Appellation d’Origine Contrôlée, et un incontournable du paysage de la Martinique.
C’est un rhum doté d’une belle profondeur en bouche et d’une texture soyeuse.
Lors de la dégustation, l’intensité aromatique du jus des cannes à sucre distillé dans la colonne en cuivre traditionnelle de la Maison dans le respect des règles de l’AOC, se révèle avec panache.

A 50%, ce rhum agricole est le rhum iconique des blancs de la Maison La Mauny à la Martinique et sans conteste le rhum du ti punch, la boisson traditionnelle des Antilles.
Exemple du respect des traditions et de la richesse du savoir-faire de la Maison La Mauny, c’est un rhum suave, floral et doté d’une belle et surprenante personnalité aromatique.
Toutes les essences de la Martinique dans votre verre.

Ce rhum suave et floral se déguste aussi bien pur sur glace, qu’en long drink.

Maison La Mauny Rhum Blanc Agricole 62% offre tout le caractère et l’authenticité d’un rhum à haut degré.
Très proche du degré naturel de « coulage » des rhums agricoles AOC Martinique, c’est un rhum puissant, corsé et tonique qui évoque toute la richesse de ses terres d’origine et la douce chaleur du soleil des Antilles.
Il tire son intensité aromatique du jus des cannes à sucre fraîches rigoureusement sélectionnées sur les plantations locales du Sud de la Martinique. La distillation selon le savoir-faire reconnu de la Maison
La Mauny dote ce rhum blanc agricole d’un nez expressif et d’une texture agréable. Ses qualités gustatives prennent de l’ampleur lors de l’aération et explosent en bouche lors de la dégustation. 
Pour les amateurs de sensations fortes !

Maison La Mauny Rhum Vieux Agricole a vieilli pendant plus de trois ans dans des fûts de chêne de grande qualité. De cette technique traditionnelle, naît un rhum d’un belle amplitude en bouche dans un équilibre où les arômes intenses et les tanins sont très fondus. Sa robe dorée et sa richesse olfactive sont eux aussi le fruit de ce vieillissement unique et de l’assemblage rigoureux choisi par le Maître de Chais de la Maison.
Une bouche tendre, souple, suave et particulièrement aromatique qui le désigne tout particulièrement à l’apéritif, pur, sur glace ou allongé d’un peu d’eau. Il séduira les amateurs comme les connaisseurs.

Maison La Mauny Wouj rend hommage à la couleur rouge des terres de Rivière Pilote, le berceau de la Maison La Mauny.
Ce rhum blanc agricole premium, élaboré selon des techniques de fermentation spécialement conçues par notre Maître Distillateur, se distingue par son exubérance dévoilant des notes généreuses de fruits exotiques.

Maison La Mauny Spiced est un subtil mélange de Maison La Mauny Rhum Ambré et de douces épices des Antilles.
Cette association crée un équilibre total qui s’installe en bouche avec une belle harmonie.
Des arômes de cannelles et d’agrumes confits agrémentent généreusement le palais.

18 mois de maturation en foudres de chêne, sous la bonne garde du Maître de Chais de la Maison, ont permis à ce rhum ambré de développer sa rondeur caractéristique et ses arômes délicatement boisés.
Placé ensuite plusieurs mois en fûts de chêne ayant servi à l’élevage de vin de Porto Ruby, il acquiert alors une rare originalité, captant de ce dernier des parfums de fruits croquants et des notes de fruits en confiture.

Imaginé et créé par le Maître de Chais de la Maison, Signature du Maître de Chais est certainement l’un des fleurons de la gamme des rhums Maison La Mauny.
Cette pépite du rhum agricole tire son caractère unique de l’assemblage rare et original d’eaux-de-vie vieillies dans 4 types de fûts différents révélant ainsi finesse, suavité et élégance.
Si Maison La Mauny cultive avec bonheur les pratiques traditionnelles de vieillissement, elle montre avec cette cuvée, sa capacité à innover et à surprendre.

Maison La Mauny Rhum Vieux XO est un rhum issu de l’assemblage de douze cuvées d’exception, soigneusement sélectionnées par le Maître de Chais de la Maison pour leurs qualités exceptionnelles, et dont la plus jeune présente déjà plus de six années de vieillissement.
Elaboré selon le savoir-faire et l’esprit pionner du Maître de Chais, dans le strict respect des strictes règles de l’AOC, il conjugue avec merveille la tradition de la Maison La Mauny avec la générosité et la rondeur des rhums vieux.

Voici un rhum qui associe sans complexes, toutes les délicates flagrances habituelles à la distillerie La Mauny avec des notes épicées et boisées, plus rares et totalement exubérantes.
Un bel exemple de complexité aromatique soutenue par une structure toute à la fois présente et mesurée, sachant parfaitement mettre en valeur cette grande originalité aromatique.
Ce rhum d’exception est idéal à déguster lors de la conclusion d’un repas gourmand, seul ou accompagnant un grand Havane.
On se plait volontiers a l’imaginer aussi  solitaire, pour l’accompagnement d’une fin d’après midi pour le simple plaisir de la dégustation.
Le Nouveau Monde est l’expression de l’excellence selon Maison La Mauny

Création originale des artisans de la Maison La Mauny, ANANAS est élaboré à partir de rhum agricole, aux saveurs d’Ananas, Gingembre et Citron Vert.
Il se déguste pur, sur glace ou en cocktail.
Allongé d’eau gazeuse, avec 2 quartiers de citron vert et une 1/2 cuillère à café de sucre 
DAIQUIRI ANANAS 
« Dans un shaker rempli de glace, versez 5cl de ANANAS, 2,5cl de jus de citron vert, 1cl de sirop de sucre de canne. Shakez et versez dans un verre en filtrant la glace. »
ZANNANA COCO
Dans un verre long drink, versez des glaçons, 5cl d’ANANAS, 10cl d’eau de coco et 1 quartier de citron vert pressé 

Création unique des maîtres distillateurs de Maison La Mauny, ce rhum blanc agricole a bénéficié d’un finish exceptionnel en fût d’acacia.
Acacia est un rhum agricole issu d’une recette (= fermentation) spécifique, et dont 20% du jus est passé en fût d’Acacia, pour un finish de 4 semaines. C’est ce qui lui donne sa couleur Or Pâle et son profil organoleptique si marquant : un nez acidulé et des notes de miel en bouche.
Spécialement élaboré pour sublimer les ti-punchs et toutes les recettes de cocktails à base de fruits : il apporte aux punchs et autres planteurs son goût unique, à la fois gourmand, frais et tonique.

Elaboré à partir du pur jus des cannes à sucre de notre plantation dans le plus pur respect des règles de l’Appellation d’Origine Contrôlée, Trois Rivières Cuvée Spéciale Mojito & Long Drink résulte d’un assemblage de 3 rhums blancs choisis avec soin pour leurs caractères différents et complémentaires obtenus par des méthodes de fermentation et de distillation particulières.

Nos rhums blancs classiques à hauts degrés incarnent la richesse du savoir-faire de la Maison Trois Rivières, le respect des traditions et de l’Appellation d’Origine Contrôlée.

Lorsque la généreuse nature du sud de la Martinique s'exprime et s’associe au savoir faire de notre Maître Distillateur, naît la référence incontestée des rhums de plantation : nos rhums blancs classiques à hauts degrés sont suaves, d'une structure maîtrisée et dotée d'une belle personnalité aromatique.

Nos rhums blancs classiques à hauts degrés incarnent la richesse du savoir-faire de la Maison Trois Rivières, le respect des traditions et de l’Appellation d’Origine Contrôlée.

Lorsque la généreuse nature du sud de la Martinique s'exprime et s’associe au savoir faire de notre Maître Distillateur, naît la référence incontestée des rhums de plantation : nos rhums blancs classiques à hauts degrés sont suaves, d'une structure maîtrisée et dotée d'une belle personnalité aromatique.

Nos rhums blancs classiques à hauts degrés incarnent la richesse du savoir-faire de la Maison Trois Rivières, le respect des traditions et de l’Appellation d’Origine Contrôlée.

Lorsque la généreuse nature du sud de la Martinique s'exprime et s’associe au savoir faire de notre Maître Distillateur, naît la référence incontestée des rhums de plantation : Trois Rivières Rhum Blanc Agricole 55% en bouteille anniversaire 355 ans se révèle être suave, d'une structure maîtrisée et doté d'une belle personnalité aromatique.

Trois Rivières Cuvée de l’Océan présente la caractéristique singulière d’avoir été élaborée à partir du seul jus des cannes à sucre élevées « les pieds dans l’eau »  sur la parcelle ensoleillée de l’Anse Trabaud, située à l’extrême Sud de la Martinique (parcellisation et traçabilité de nos cannes à sucre).

Cette particularité géographique, associée à des techniques de fermentation spécialement conçues par notre Maître Distillateur, fait de Trois Rivières Cuvée de l’Océan un rhum au goût unique qui se caractérise principalement par des notes étonnamment minérales, iodées, salines.

Dans le strict respect des règles de l’Appellation d’Origine Contrôlée, Trois Rivières Ambré (ou Elevé sous bois) fait l’objet d’une maturation de 12 à 18 mois sous la bonne garde du Maître de Chai de la Maison, dans des foudres de chêne français de très grande qualité.

Ces quelques mois sous bois permettent à ce rhum délicat d’acquérir sa superbe robe dorée et lumineuse. Les  qualités gustatives développées sont remarquables et particulièrement douces : s’y mêlent des notes de miel, de caramel et de pain au lait.

Trois Rivières Cuvée du Moulin est un hommage à l'histoire de la plantation Trois Rivières et à son héritage traditionnel. Il a été élaboré par le Maître de Chai de la Maison selon les strictes normes de l’AOC. Il a la puissance des grands Millésimes et révèle des arômes intenses et fins.

Fruit d’un assemblage rigoureux de rhums vieillis plus de trois ans dans des fûts de chêne français et dans des fûts américains ayant contenu du bourbon,  Trois Rivières Cuvée du Moulin dévoile des notes boisées, toniques et parfumées.

Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale, tout en étant fidèle à l’esprit de la Maison, séduit par sa personnalité unique dans la collection des rhums Trois Rivières, sa parfaite suavité et sa délicate opulence.

Fruit d’un assemblage harmonieux, Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale a vieilli en fûts de chêne français pendant plus de 5 ans dans les Chais de la Maison.

Tout en panache, il offre un riche éventail de saveurs, des notes de tabac blond, de pain d’épices et de fruits secs qui séduiront amateurs et connaisseurs.

Trois Rivières Triple Millésime est un très vieux rhum agricole élaboré grâce au savoir faire et à l’esprit pionnier de notre Maître de Chai, selon les strictes règles de l’AOC Martinique.

Il s’illustre par l’onctuosité de sa structure et par une bouche délicate et ronde.

Premier rhum hors d’âge multi-millésimé du terroir martiniquais, cette cuvée est issue de l’assemblage de 3 grands crus d’exception de notre Plantation : les millésimes 1998, 2000 et 2007, qui ont vieilli en fûts de chêne français et américains dans la quiétude de nos chais pendant de longues années.

 D’une belle harmonie, Trois Rivières Triple Millésime incarne à la fois le savoir-faire, l’excellence et la créativité de la Maison.

Issus de fûts uniques rigoureusement sélectionnés par notre Maître de Chai, les Single Casks Trois Rivières affichent chacun leur personnalité et leur identité.

Ils ont en commun la délicatesse de leurs arômes épicés et la puissance de leurs structures boisées, fièrement acquises au fur et à mesure du temps dans l’ombre et la quiétude des Chais de la Maison.

D’une grande fraîcheur, Trois Rivières Single Cask 23-204 vieilli en fût unique de chêne français Ex-Cognac, marque sa typicité par des accords mentholés mêlés à d’appétissantes notes de fruits confiturés.

La pointe de piment si typique des notes Trois Rivières se découvre lors d’une longue finale explosive.

Issus de fûts uniques rigoureusement sélectionnés par notre Maître de Chai, les Single Casks Trois Rivières affichent chacun leur personnalité et leur identité.

Ils ont en commun la délicatesse de leurs arômes fruités et la puissance de leurs structures boisées, fièrement acquises au fur et à mesure du temps dans l’ombre et la quiétude des Chais de la Maison.

Fruit d'une grande année de production de notre Plantation, Trois Rivières Single Cask Millésime 2001, issu de la loge numérotée 15 se distingue par ses notes d’épices orientales, de fruits macérés et de poivre gris particulièrement savoureuses à la dégustation. 

Trois Rivières Cask Strength ou « Brut de fût » tire son caractère unique de trois rares particularités :

• Un rhum millésimé 2006 bénéficiant de toutes les caractéristiques d’une très belle année de production.

• Un vieillissement dans un lot homogène et unique de fûts neufs en bois de chêne originaires de l’état du Missouri aux Etats-Unis, une pratique rare dans le monde du rhum.

• La mise en bouteille à son degré de vieillissement, pratique ancestrale empruntée à l’univers du whisky.

La combinaison de cet ensemble de facteurs originaux permet au brut de fût de révéler un caractère puissant et une diversité aromatique exceptionnelle.

Fruit d’un assemblage de grands rhums AOC Martinique vieillis en fûts de Bourbon au cœur des Chais Trois Rivières, ce Très Vieux Rhum Agricole Trois Rivières 12 ans d’âge est un modèle de suavité et d’équilibre.

A la fois riche et puissant, sa palette aromatique est exceptionnelle : s’y mêlent d’élégants parfums primaires de fruits confits, de prune, de miel avant de révéler une bouche aux saveurs de tabac brun, de bois précieux et de fleurs séchées.

Un rhum dense au caractère particulièrement séduisant.

Vieilli en fûts de chêne et AOC Martinique, Trois Rivières Millésime 2000 s’est affiné et harmonisé au fil des années dans la douce quiétude des Chais de la Maison.

Puissant, riche, et généreux, il se révèle être un véritable rhum de caractère à l’attention de l’amateur exigent. Parfaitement structuré, et fidèle à la grande lignée des rhums millésimés qui l’ont précédé, il déborde de tonicité et d’arômes : les notes de fruits mûrs, de tabac blond et de bois précieux se mêlent aux séduisantes nuances épicées et de bois grillé, si typiques des grands rhums de la Maison.

Ce grand cru de collection marque avec panache l'entrée des rhums Trois Rivières dans le troisième Millénaire

Trois Rivières Cuvée Princesse est la vivante expression de l’excellence et de l’élégance de la Maison.

Elle est née de l’assemblage de plus de 50 cuvées porteuses de huit millésimes d’exception, patiemment composées et fusionnées selon un long processus d’assemblages successifs conduit par le Maître de Chai de la Maison Trois Rivières.

Première née d’une trilogie de Grandes Cuvées Hors d’Âge, rares et précieuses, Trois Rivières OMAN incite au voyage grâce à sa palette aromatique unique sous le signe de l’Orient :

Ses notes de bois précieux, d’épices, de miel et de tabac blond et sa longueur en bouche, toute en subtilité, promettent des moments de dégustation intenses.

Assemblage composé de 12 grands Millésimes de la Maison, ce rhum exceptionnel n’est tiré qu’à 2500 exemplaires, et numéroté.

La Maison Trois Rivières  s’est associée au cristallier français à la réputation mondiale, Baccarat, pour créer des écrins de cristal destinés à accueillir et sublimer la collection des plus grands millésimes de très Vieux Rhums Agricoles Trois Rivières, composée de 11 millésimes rares et complexes.

Trois Rivières Millésime 1980 inaugure cette collection unique. Ce flacon aux lignes épurées est proposé dans un précieux coffret de bois laqué.