Sur ce vignoble situé aux portes de la Bourgogne, le sauvignon et le pinot ont contribué à bâtir la renommée de cette appellation dont les vins ont été déjà dégustés à la table de Charles VII.
Les subtilités d’un bon vin
Au nord-est de Bourges, l’AOC Menetou-Salon offre des vins rouges, blancs et rosés. Leur qualité n’a rien à envier à leurs voisins, en l’occurrence l’AOC Sancerre et l’AOC Pouilly-Fumé.
Élaborés avec du pinot noir, les rouges exhalent des arômes de fruits mûrs auxquels succèdent des notes de venaison. Les blancs dévoilent des notes de fleurs blanches et d’agrumes surprenantes. On note également une intense persistance aromatique. Enfin, les rosés séduisent par leur fraicheur ainsi que par leurs arômes de fruits blancs et secs.
